{"id":3378,"date":"2015-04-29T09:44:29","date_gmt":"2015-04-29T07:44:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.easistent.ro\/?p=3378"},"modified":"2015-05-27T10:32:08","modified_gmt":"2015-05-27T08:32:08","slug":"siguranta-alimentatiei-o-conditie-absolut-necesara-pentru-o-stare-buna-de-sanatate-individual-si-colectiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.easistent.ro\/?p=3378","title":{"rendered":"Siguran\u021ba alimenta\u021biei, o condi\u021bie absolut necesar\u0103 pentru o stare bun\u0103 de s\u0103n\u0103tate, individual \u0219i colectiv!"},"content":{"rendered":"

\"alimentatie\"<\/a>Anul acesta, Ziua Mondial\u0103 a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii de pe 7 aprilie este celebrat\u0103 sub tematica siguran\u021bei alimentare.<\/p>\n

Mul\u021bi dintre noi se \u00eentreab\u0103, poate, de ce a fost aleas\u0103 aceast\u0103 tem\u0103, c\u00e2nd sunt at\u00e2tea alte subiecte care par mult mai\u2026\u201dfierbin\u021bi\u201d\u2026<\/p>\n

Siguran\u021ba alimenta\u021biei este una dintre ariile care, de\u0219i de o importan\u021b\u0103 crucial\u0103 pentru s\u0103n\u0103tatea individual\u0103 \u0219i cea public\u0103, atrage, de obicei, mai pu\u021bin\u0103 aten\u021bie, chiar dac\u0103 statisticile arat\u0103 cifre \u00eengrijor\u0103toare legate de consecin\u021bele deficien\u021belor din acest domeniu.
\nExist\u0103 mai mult de 200 de boli, at\u00e2t acute, c\u00e2t \u0219i cronice, de la diaree la cancer, provocate de ingerarea sau manipularea unor alimente contaminate de bacterii, virusuri, parazi\u021bi, agen\u021bi chimici \u0219i biotoxine, acestea cauz\u00e2nd mult\u0103 suferin\u021b\u0103 \u0219i multe decese la nivel mondial. Astfel, se estimeaz\u0103 c\u0103 mai mult de 2,2 milioane de oameni mor, \u00een fiecare an, din cauza bolilor diareice transmise prin alimente \u0219i ap\u0103, dintre care ca. 1,9 milioane de copii.<\/p>\n

\"alimentatie1\"<\/a>\u00cen \u021b\u0103rile industrializate, una din trei persoane sufer\u0103, pe an, de diverse boli transmise de alimente, iar acestea au cauzat peste 300 de decese \u00een UE \u00een 2013. Toate aceste cifre arat\u0103 doar v\u00e2rful isbergului, fiindc\u0103 num\u0103rul de cazuri ne\u00eenregistrate este foarte mare \u00een cazul bolilor transmise de alimente. Acestea aduc mult\u0103 suferin\u021b\u0103 la nivel individual \u0219i reprezint\u0103, \u00een acela\u0219i timp, \u0219i o problem\u0103 major\u0103 de s\u0103n\u0103tate public\u0103.<\/p>\n

Siguran\u021ba alimenta\u021biei este deci esen\u021bial\u0103 pentru o stare bun\u0103 de s\u0103n\u0103tate, at\u00e2t la nivel individual, c\u00e2t \u0219i public, iar OMS vrea ca acest domeniu s\u0103 primeasc\u0103 mai mult\u0103 aten\u021bie din partea factorilor de decizie din sistemele de s\u0103n\u0103tate \u0219i a opiniei publice.<\/p>\n

\"alimentatie3\"<\/a> \"alimentatie4\"<\/a> \"alimentatie6\"<\/a> \"alimentatie5\"<\/a> \"alimentatie2\"<\/a>\u00cen acest context, Ziua Mondial\u0103 a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii din 2015 este o excelent\u0103 oportunitate pentru recunoa\u0219terea public\u0103 a rolului important jucat de fiecare dintre cei implica\u021bi \u00een lan\u021bul produc\u021biei, distribu\u021biei, comercializ\u0103rii \u0219i consumului alimentelor \u0219i pentru promovarea \u00eent\u0103ririi colabor\u0103rii dintre to\u021bi ace\u0219ti actori pentru prevenirea, detectarea \u0219i gestionarea problemelor cauzate de bolile transmise de alimente.<\/p>\n

\u0218i \u00een ciuda eforturilor f\u0103cute p\u00e2n\u0103 acum, exist\u0103 din ce \u00een ce mai multe provoc\u0103ri \u00een domeniul siguran\u021bei alimentare, aduse, \u00een principal, de fenomenul globaliz\u0103rii (cre\u0219terea f\u0103r\u0103 precedent a c\u0103l\u0103toriilor interna\u021bionale \u0219i a comer\u021bului cu alimente la nivel mondial) \u0219i de schimb\u0103rile de mediu ap\u0103rute \u00een ultimii ani, inclusiv folosirea pe scar\u0103 larg\u0103 a pesticidelor \u00een agricultur\u0103 sau a antibioticelor \u00een cre\u0219terea animalelor.<\/p>\n

Pentru a face fa\u021b\u0103 cu succes tuturor acestor provoc\u0103ri, OMS propune ac\u021biuni concertate pentru \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea siguran\u021bei alimentelor date copiilor, inclusiv \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea igienei alimentare, asigurarea unui lan\u021b alimentar sigur, s\u0103n\u0103tos \u0219i durabil \u0219i, nu \u00een ultimul r\u00e2nd, educarea \u0219i informarea corespunz\u0103toare a consumatorilor.<\/p>\n

Consumatorii au un rol cheie \u00een \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea siguran\u021bei alimentare la nivel individual \u0219i colectiv \u0219i sunt chema\u021bi s\u0103 con\u0219tientizeze \u0219i respecte c\u00e2teva reguli cheie ale igienei alimentare.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cu ocazia Zilei Mondiale a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii din 2015, OMS promoveaz\u0103 importan\u021ba igienei alimentare prin popularizarea a cinci mesaje cheie pentru siguran\u021ba alimenta\u021biei, mesaje care sunt ilustrate de posterul preg\u0103tit \u0219i distribuit de OMS:<\/p>\n

\u00cembun\u0103t\u0103\u021birea semnificativ\u0103 a siguran\u021bei alimentare este unul dintre obiectivele strategice ale OMS, iar s\u0103rb\u0103torirea Zilei Mondiale a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii din 2015 sub aceast\u0103 egid\u0103 arat\u0103 importan\u021ba ei crucial\u0103 pentru s\u0103n\u0103tatea public\u0103.<\/p>\n

Articol realizat de Mirela Musta\u021b\u0103, Redactor E-Asistent, Specialist \u00een comunicare \u0219i rela\u021bii publice, PhD.
\nSurse de documentare:
\n– http:\/\/www.who.int\/foodsafety\/areas_work\/food-hygiene\/5keys\/en\/
\n– World Health Organization Fact sheet \u2013 Food safety – April 2015
\n– World Health Organization, Regional Office for Europe \u2013 brochure called \u201cSafe and nutritious food is a prerequisite for health\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anul acesta, Ziua Mondial\u0103 a S\u0103n\u0103t\u0103\u021bii de pe 7 aprilie este celebrat\u0103 sub tematica siguran\u021bei alimentare. Mul\u021bi dintre noi se \u00eentreab\u0103, poate, de ce a fost aleas\u0103 aceast\u0103 tem\u0103, c\u00e2nd sunt at\u00e2tea alte subiecte care par mult mai\u2026\u201dfierbin\u021bi\u201d\u2026 Siguran\u021ba alimenta\u021biei este una dintre ariile care, de\u0219i de o importan\u021b\u0103 crucial\u0103 pentru s\u0103n\u0103tatea individual\u0103 \u0219i cea […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3356,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[152,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3378"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3378\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}