{"id":3551,"date":"2015-11-05T13:00:04","date_gmt":"2015-11-05T11:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.easistent.ro\/?p=3551"},"modified":"2015-12-08T10:50:30","modified_gmt":"2015-12-08T08:50:30","slug":"dieta-si-bolile-cronice-suntem-ceea-ce-nu-mancam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.easistent.ro\/?p=3551","title":{"rendered":"Dieta \u0219i bolile cronice \u2013 Suntem ceea ce nu\u2026 m\u00e2nc\u0103m?"},"content":{"rendered":"

\"dietabolicronice\"<\/a>De la \u201csuntem ceea ce m\u00e2nc\u0103m\u201d la \u201csuntem ceea ce nu m\u00e2nc\u0103m\u201d. Aceast\u0103 nou\u0103 \u0219coal\u0103 de g\u00e2ndire \u00een nutri\u021bie promoveaz\u0103 ideea c\u0103 ceea ce nu m\u00e2nc\u0103m este mult mai important dec\u00e2t ceea ce m\u00e2nc\u0103m. C\u0103, \u00een primul r\u00e2nd, ar trebui s\u0103 ne asigur\u0103m c\u0103 nu facem r\u0103u organismului. Pentru aceasta, e nevoie s\u0103 evit\u0103m \u00een \u00eentregime acele m\u00e2nc\u0103ruri sau produse care sunt periculoase, toxice, nes\u0103n\u0103toase \u0219i chiar \u0219i non-alimentele (produse alimentare f\u0103r\u0103 con\u021binut nutritiv).<\/p>\n

Aceste produse, de exemplu cele con\u021bin\u00e2nd gr\u0103simi trans \u0219i saturate, zah\u0103r sau amidon, ar trebui eliminate \u00een totalitate (nu doar limitat consumul).<\/p>\n

Totu\u0219i, indiferent de \u0219coala de g\u00e2ndire de care apar\u021bin, to\u021bi nutri\u021bioni\u0219tii sunt de acord c\u0103 dietele au un rol cheie pentru o via\u021b\u0103 \u00eendelungat\u0103 \u0219i s\u0103n\u0103toas\u0103. Consumul de alimente cu un \u00eenalt con\u021binut de nutrien\u021bi \u0219i asigurarea echilibrului dintre aportul \u0219i consumul de energie au un rol esen\u021bial \u00een toate etapele vie\u021bii.\u00a0\u00a0 Consumul excesiv de alimente cu \u00eenalt aport energetic (zah\u0103r, amidon \u0219i\/sau gr\u0103simi), dar cu con\u021binut nutritiv sc\u0103zut, duce la un exces de energie \u0219i, ca urmare, la supraponderabilitate, cauz\u00e2nd multe boli cronice.<\/p>\n

Astfel, diabetul de tip 2, care cap\u0103t\u0103 propor\u021bii epidemice la nivel mondial, este el \u00eensu\u0219i legat de supraponderabilitate, ale c\u0103rei efecte nocive sunt amplificate de lipsa de activitate fizic\u0103. Diabetul poate duce, la r\u00e2ndul lui, la o \u00eentreag\u0103 pleiad\u0103 de boli cronice, de la boli cardio-vasculare la boli ale rinichilor, atac vascular \u0219i infec\u021bii. Ca urmare, men\u021binerea unui nivel adecvat al greut\u0103\u021bii corporale printr-o diet\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 joac\u0103 un rol critic \u00een prevenirea \u0219i chiar tratarea diabetului.<\/p>\n

Bolile cardiovasculare, \u201cuciga\u0219ii\u201d principali la nivel mondial, sunt cauzate, \u00een foarte mare m\u0103sur\u0103, de o dieta dezechilibrat\u0103. Riscul de a ajunge la boli ale inimii, precum infarctul, poate fi redus printr-un consum sc\u0103zut de gr\u0103simi saturate \u0219i trans \u0219i asigurarea unui aport suficient de gr\u0103simi poli nesaturate (n-3 \u0219i n-6), fructe \u0219i legume \u0219i mai pu\u021bin\u0103 sare, care ajut\u0103 la sc\u0103derea presiunii arteriale, un factor major de risc pentru bolile cardio-vasculare.<\/p>\n

Pentru cancere, se consider\u0103 c\u0103 fumatul activ sau pasiv e cauza num\u0103rul 1, \u00eens\u0103 dieta poate contribui semnificativ la apari\u021bia anumitor forme de cancer. De exemplu, men\u021binerea unei greut\u0103\u021bi s\u0103n\u0103toase reduce riscul de apari\u021bie a cancerelor de esofag, colo-rectale, de s\u00e2n, de endometru sau rinichi. De asemenea, un aport adecvat de fructe \u0219i legume reduce \u0219i mai mult riscul de apari\u021bie a cancerului bucal, de esofag, stomac sau colo-rectal.<\/p>\n

Dup\u0103 cum putem vedea, recomand\u0103rile nutri\u021bioni\u0219tilor pentru o diet\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 includ fructele \u0219i legumele. Din ce \u00een ce mai multe studii recente explic\u0103 mecanismul prin care acestea ac\u021bioneaz\u0103 asupra organismului nostru. \u00cen ultimul timp, unii dintre compu\u0219ii \u201cminune\u201d care au ajuns \u00een lumina reflectoarelor sunt lignanii.<\/p>\n

Lignanii sunt polifenoli care se g\u0103sesc \u00een plante, inclusiv \u00een semin\u021be, cereale integrale, legume sau fructe. C\u00e2nd sunt ingera\u021bi, lignanii sunt converti\u021bi \u00een intestin \u00een compu\u0219i cu u\u0219or efect estrogenic, asa-numi\u021bii fito-estrogeni, dar au \u0219i efect biologic prin mecanisme ne-estrogenice. Semin\u021bele de in sunt cele mai bogate surse de lignani, urmate de semin\u021bele de susan. Lignanii se mai g\u0103sesc \u0219i \u00een vegetalele crucifere precum broccoli sau varza, dar \u0219i \u00een usturoi, nuci, vinul ro\u0219u, caise \u0219i c\u0103p\u0219uni.<\/p>\n

Lignanii contribuie la reglarea nivelului de hormoni, inclusiv al cortizolului, hormonul stresului, sunt bogate \u00een anti-oxidan\u021bi \u0219i sprijin\u0103 sistemul imunitar. Ca urmare, ei au un cert rol benefic \u00een prevenirea sau tratarea unei palete relativ largi de boli cronice.<\/p>\n

\"dietabolicronice1\"<\/a>De exemplu, un studiu recent publicat de British Journal of Nutrition<\/em> a analizat performan\u021bele cognitive ale peste 2500 de cet\u0103\u021beni olandezi de v\u00e2rst\u0103 medie. Cei cu aport crescut de lignani au avut cele mai bune performan\u021be cognitive, de la cel mai redus declin \u00een func\u021bionarea cognitiv\u0103 global\u0103 sau a memoriei, la o vitez\u0103 mai bun\u0103 a proceselor cognitive.<\/p>\n

Beneficiile lignanilor dep\u0103\u0219esc \u00eens\u0103 impactul lor asupra declinului cognitiv adus de \u00eenaintarea \u00een v\u00e2rst\u0103. Astfel, se vorbe\u0219te despre sc\u0103derea riscului de apari\u021bie a cancerului la s\u00e2n, a celui de prostat\u0103 sau a bolilor cardiovasculare, precum \u0219i atenuarea osteoporozei \u0219i a simptomelor menopauzei. Se \u0219tie de mult c\u0103 dietele bogate \u00een cereale integrale, nuci \u0219i semin\u021be, legume \u0219i fructe, deci bogate \u00een lignani au fost asociate \u00een mod consecvent cu reducerea riscului bolilor cardio-vasculare. Iar studiile o confirm\u0103 \u2013 astfel, \u00eentr-un studiu de cohort\u0103 cu 1889 b\u0103rba\u021bi finlandezi care au fost observa\u021bi timp de 12 ani, aceia care prezentau cel mai mare nivel al entero-lactonei serice (un marker al aportului de lignani vegetali) au avut un risc de mortalitate cardiovascular\u0103 semnificativ mai mic dec\u00e2t restul grupului.(Sursa: Linus Pauling Institute<\/em>).<\/p>\n

Lignanii au \u0219i un u\u0219or efect estrogen, dar f\u0103r\u0103 a avea \u0219i efectele secundare ale estrogenului produs \u00een organism (estrogen endogen), acest estrogen din plante fiind numit forma \u201cmai curat\u0103\u201d. C\u00e2nd sunt consumate plante bogate \u00een estrogen, o parte din estrogenul endogen, produs \u00een organism, este eliminat\u0103, ceea ce scade poten\u021bialele efecte negative pe care le aduce. Acesta pare a fi mecanismul prin care lignanii ajut\u0103 la sc\u0103derea riscului de cancer ovarian sau uterin.<\/p>\n

Un alt studiu, de data aceasta desf\u0103\u0219urat \u00een Sco\u021bia, a ar\u0103tat c\u0103 un nivel crescut al entero-lactonei serice, produs\u0103 \u00een intestin de bacteriile care proceseaz\u0103 lignani, este asociat cu sc\u0103derea riscului de apari\u021bie a cancerului de prostat\u0103. Toate aceste studii arat\u0103 mecanismele prin care vegetalele \u2013 legumele, fructele, cerealele integrale sau semin\u021bele \u2013 ac\u021bioneaz\u0103 pentru sc\u0103derea riscurilor apari\u021biei diverselor boli cronice. Aceste descoperiri ofer\u0103 un nou impuls apelurilor oamenilor de \u0219tiin\u021b\u0103 pentru adoptarea unei diete s\u0103n\u0103toase ca mijloc esen\u021bial de a ne prelungi via\u021ba \u0219i \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi calitatea ei, prevenind sau trat\u00e2nd bolile cronice.<\/p>\n

F\u0103r\u0103 dezvoltarea unor strategii \u0219i politici publice care s\u0103 recunoasc\u0103 pe deplin rolul esen\u021bial al dietei (al\u0103turi de activitatea fizic\u0103) \u00een asigurarea unei st\u0103ri optime de s\u0103n\u0103tate, aceste apeluri ale oamenilor de \u0219tiin\u021b\u0103 vor avea un impact relativ limitat la nivelul societ\u0103\u021bii. Politicile publice \u0219i programele de implementare ale acestora trebuie s\u0103 adreseze nu numai nevoia de schimbare la nivel individual, ci \u0219i schimb\u0103rile care sunt necesare \u00een societate \u0219i mediul \u00eenconjur\u0103tor, pentru a facilita alegerile s\u0103n\u0103toase \u2013 a le face accesibile \u0219i preferabile.<\/p>\n

M\u0103surile legislative \u0219i regulatorii \u0219i-au demonstrat \u00een timp eficacitatea \u00een a reduce expunerea la tutun. M\u0103suri similare pot fi luate \u00een cazul alimentelor nes\u0103n\u0103toase. Eforturile trebuie, \u00eensa, s\u0103 treac\u0103 dincolo de mediul legislativ \u0219i de reglementare \u0219i s\u0103 includ\u0103 educa\u021bia pentru s\u0103n\u0103tate (\u0219colile pot promova o cultur\u0103 a s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii oferind mese s\u0103n\u0103toase copiilor \u0219i incluz\u00e2nd nutri\u021bia \u00een curriculum), promovarea sportului, planificarea urban\u0103 \u0219i agricol\u0103.<\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Articol realizat de Mirela Musta\u021b\u0103, Redactor E-Asistent, Specialist \u00een comunicare \u0219i rela\u021bii publice, PhD.<\/strong><\/em><\/p>\n

Surse de documentare:<\/em><\/strong><\/p>\n

INTERNATIONAL HEALTH NEWS – William R. Ware, PhD \u2013 Editor<\/em> \u2013 no. 260 SEPTEMBER 2015 24th YEAR<\/p>\n

http:\/\/www.smart-publications.com\/articles\/dietary-lignans-the-phytoestrogens-with-amazing-health-benefits-for-women-a<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.lignans.net\/health-benefits.html<\/a><\/p>\n

http:\/\/lpi.oregonstate.edu\/mic\/dietary-factors\/phytochemicals\/lignans#food-sources<\/a><\/p>\n

http:\/\/www.who.int\/dietphysicalactivity\/publications\/trs916\/summary\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De la \u201csuntem ceea ce m\u00e2nc\u0103m\u201d la \u201csuntem ceea ce nu m\u00e2nc\u0103m\u201d. Aceast\u0103 nou\u0103 \u0219coal\u0103 de g\u00e2ndire \u00een nutri\u021bie promoveaz\u0103 ideea c\u0103 ceea ce nu m\u00e2nc\u0103m este mult mai important dec\u00e2t ceea ce m\u00e2nc\u0103m. C\u0103, \u00een primul r\u00e2nd, ar trebui s\u0103 ne asigur\u0103m c\u0103 nu facem r\u0103u organismului. Pentru aceasta, e nevoie s\u0103 evit\u0103m \u00een […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3543,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[152,14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3551"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.easistent.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}