![\"food\"](\"https:\/\/www.easistent.ro\/new\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/food.jpg\")
<\/a><\/p>\nSursa foto: Westend61\/Getty Images<\/em><\/p>\n Astfel, studiile arat\u0103 c\u0103 a\u0219a numitul \u201ctime-restricted eating\u201d (TRE) \u2013 care se poate traduce prin \u201cconsumul alimentar limitat \u00een timp\u201d (sau \u201crestric\u021bionarea perioadei de timp \u00een care m\u00e2nc\u0103m pe parcursul unei zile\u201d) – are beneficii pentru longevitate \u0219i scade inciden\u021ba bolilor majore, inclusiv cancerul \u0219i bolile cardiovasculare.<\/p>\n TRE \u00eenseamn\u0103 s\u0103 consum\u0103m caloriile \u2013 fie cele din m\u00e2ncare, fie cele din b\u0103uturi \u2013 \u00eentr-un anumit interval de timp \u00een fiecare zi, interval numit \u201cfereastr\u0103 de consum alimentar\u201d.<\/p>\n Se pare, deci, c\u0103 ne putem influen\u021ba semnificativ \u00een bine starea de s\u0103n\u0103tate, doar prin limitarea acestei ferestre de consum alimentar. Calitatea alimenta\u021biei noastre continu\u0103 s\u0103 conteze, bine\u00een\u021beles, dar succesul dietelor TRE sus\u021bine puternic ipoteza c\u0103 momentul \u00een care m\u00e2nc\u0103m ar putea fi cel pu\u021bin la fel de important ca \u0219i ceea ce m\u00e2nc\u0103m.<\/p>\n Aceast\u0103 ipotez\u0103 a fost lansat\u0103 cu dovezi importante \u00een 2012. Dr. Panda de la Salk Institute for Biological Studies a descoperit c\u0103 \u0219oarecii cu o diet\u0103 bogat\u0103 \u00een gr\u0103simi consumat\u0103 \u00eentr-un interval de 8 ore erau mai s\u0103n\u0103to\u0219i \u0219i zvel\u021bi dec\u00e2t \u0219oarecii c\u0103rora li se permisese s\u0103 consume aceea\u0219i diet\u0103, cu acela\u0219i num\u0103r de calorii, dar oric\u00e2nd pe parcursul zilei. Variabila cheie a p\u0103rut a fi definirea \u0219i respectarea unui interval zilnic pentru consumul alimentar.<\/p>\n Echipa de cercet\u0103tori a studiat impactul TRE \u00eentr-un studiu cu participan\u021bi din categoria de greutate supra-ponderal\u0103\/obez\u0103, care aveau diverse diete pre-existente (bogat\u0103 \u00een gr\u0103simi, bogat\u0103 \u00een zaharuri \u0219i bogat\u0103 \u00een gr\u0103simi \u0219i \u00een zaharuri).\u00a0 Rezultatele studiului au ar\u0103tat c\u0103 TRE ajut\u0103 la prevenirea cre\u0219terii colesterolului, rezisten\u021bei la insulin\u0103 \u0219i proceselor inflamatorii, \u00een ciuda consumului unor alimente care cauzeaz\u0103 obezitatea.<\/p>\n Cu alte cuvinte, TRE pare s\u0103 blocheze, cel pu\u021bin \u00eentr-o mare m\u0103sur\u0103, consecin\u021bele patologice ale obiceiurilor alimentare nes\u0103n\u0103toase. Aceste beneficii sunt propor\u021bionale cu durata perioadei \u00een care nu se consum\u0103 nimic. Cu c\u00e2t mai lung\u0103 este aceast\u0103 perioad\u0103 (\u0219i, deci, mai scurt\u0103 fereastra de consum alimentar), cu at\u00e2t mai mari sunt \u00eembun\u0103t\u0103\u021birile observate \u00een profilul lipidic, rezisten\u021ba la insulin\u0103 \u0219i intensitatea proceselor inflamatorii.<\/p>\n Astfel, Dr. Panda a concluzionat c\u0103 stabilirea unei asemenea ferestre de consum alimentar \u0219i respectarea ei sunt unele dintre cele mai importante lucruri pe care le putem face pentru s\u0103n\u0103tatea \u0219i longevitatea noastr\u0103.<\/p>\n Care este mecanismul prin care un asemenea regim alimentar poate avea efecte at\u00e2t de profunde?<\/p>\n Se pare c\u0103 sunt dou\u0103 mecanisme care conlucreaz\u0103 \u00een acest sens. Organismul poate folosi fie glucoz\u0103, fie acizi gra\u0219i pentru a se alimenta cu energie. Dup\u0103 ce m\u00e2nc\u0103m, glucoza furnizeaz\u0103 energie, iar glucoza nefolosit\u0103 este depozitat\u0103 ca glicogen. \u00cen absen\u021ba activit\u0103\u021bii fizice intense sau de durat\u0103, glicogenul nu este consumat, iar, \u00een timp, rezervele nefolosite sunt transformate \u00een trigliceride \u0219i depozitate \u00een \u021besutul adipos.<\/p>\n Postul (definit ca respectarea ferestrei de consum alimentar, recomandat\u0103 a fi de 8 ore) duce la consumarea \u00eent\u00e2i a depozitelor de glicogen \u0219i apoi a \u021besutului adipos. Trigliceridele sunt astfel descompuse \u00een acizi gra\u0219i. Ficatul transform\u0103 apoi ace\u0219ti acizi gra\u0219i \u00een ketoni care sunt folosi\u021bi de organism drept combustibil. Nivelul acestor ketoni \u00eencepe s\u0103 creasc\u0103 dup\u0103 8-12 ore f\u0103r\u0103 consum alimentar.<\/p>\n Acest comutator metabolic, care schimb\u0103 sursa de energie de la utilizarea glucozei la cea a ketonilor, activeaz\u0103 acele procese celulare care \u00eembun\u0103t\u0103\u021besc controlul glucozei, cresc rezisten\u021ba la stres \u0219i suprim\u0103 procesele inflamatorii. \u00cen timpul postului, moleculele deteriorate se repar\u0103 sau sunt eliminate. Acest fenomen ajut\u0103 la prevenirea sau controlul mai bun al unei palete de boli, precum obezitatea, diabetul, bolile cardio-vasculare, cancerul \u0219i bolile neuro-degenerative.<\/p>\n De remarcat este \u0219i c\u0103 postul ajut\u0103 la \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea at\u00e2t a func\u021biei fizice, c\u00e2t \u0219i a celei mintale. \u00a0Rezisten\u021ba, coordonarea \u0219i echilibrul se \u00eembun\u0103t\u0103\u021besc \u0219i masa muscular\u0103 este men\u021binut\u0103.\u00a0 Ketonii permit o produc\u021bie mai mare de energie \u0219i par a cre\u0219te generarea de mitocondrii. Ketonii duc \u0219i la cre\u0219terea nivelului factorului neuro-trofic, o protein\u0103 esen\u021bial\u0103 pentru men\u021binerea s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii neuronilor existen\u021bi \u0219i pentru apari\u021bia unor noi neuroni.<\/p>\n Trebuie ca perioada f\u0103r\u0103 consum de calorii (din m\u00e2ncare sau b\u0103utur\u0103) s\u0103 fie de minimum 12 ore, pentru ca regimul s\u0103 se califice ca fiind TRE (de exemplu, un post peste noapte, de la 8 seara la 8 diminea\u021ba). \u201cNu pot stabili o fereastr\u0103 standard de 12 ore\u201d, spune Dr. Panda. \u201cUnele persoane \u00ee\u0219i doresc mic dejun pentru un start \u00een for\u021b\u0103 al zilei. Al\u021bii a\u0219teapt\u0103 p\u00e2n\u0103 la pr\u00e2nz \u0219i astfel pot avea o fereastr\u0103 de consum mai scurt\u0103. Aceast\u0103 alegere nu poate fi f\u0103cut\u0103 dec\u00e2t de fiecare dintre noi, \u00een parte\u201d.<\/p>\n Este bine, totu\u0219i, s\u0103 stabilim o ora de \u00eencepere a ferestrei cel t\u00e2rziu la pr\u00e2nz, deoarece altfel risc\u0103m ca fereastra de consum s\u0103 dureze p\u00e2n\u0103 aproape de ora de culcare. Dr. Panda recomand\u0103 s\u0103 avem cel pu\u021bin 3 ore \u00eentre ultima calorie consumat\u0103 (cel t\u00e2rziu la 6-7 seara) \u0219i momentul mersului la culcare: \u201cM\u00e2ncatul seara t\u00e2rziu este, de departe, cea mai neinspirat\u0103 alegere pe care o putem face\u201d.<\/p>\n Descoperiri recente au ar\u0103tat ca o masa consumat\u0103 la ora 8 seara nu este procesat\u0103 \u00een acela\u0219i mod ca o mas\u0103 identic\u0103 consumat\u0103 la 8 diminea\u021ba, datorit\u0103 ritmului metabolic circadian. \u00a0Cerin\u021bele energetice sunt definite de nivelul activit\u0103\u021bii corpului. A\u0219a au ap\u0103rut metabolismul din timpul zilei, dezvoltat pentru consumul alimentar, producerea energiei \u0219i depozitarea ei, \u00een timp ce metabolismul nocturn s-a dezvoltat pentru post \u0219i accesarea energiei depozitate. Melatonina reglementeaz\u0103 aceste schimb\u0103ri de la metabolismul diurn la cel nocturn.<\/p>\n P\u00e2n\u0103 acum, se credea c\u0103 melatonina are rol doar \u00een inducerea somnului. Acum, este recunoscut c\u0103 este cel mai puternic mesager pentru schimbarea de la func\u021bia metabolic\u0103 activ\u0103 la cea de repaos, un semnal chimic al sf\u00e2r\u0219itului zilei, declan\u0219at de l\u0103sarea \u00eentunericului. Lumina, fie ea natural\u0103 sau artificial\u0103, blocheaz\u0103 secre\u021bia de melatonin\u0103.<\/p>\n Organismul nostru are nevoie de aceast\u0103 perioad\u0103 de post pentru a avea un somn care permite refacerea organismului. Dr Panda spune c\u0103 somnul este perioada \u00een care organismul cur\u0103\u021b\u0103 proteinele celulelor deteriorate. Dac\u0103 ne odihnim c\u00e2t trebuie, creierul are mai mult timp s\u0103 repare \u0219i cur\u0103\u021be de\u0219eurile generate, ceea ce poate preveni bolile neuro-degenerative precum Alzheimer sau alte forme de demen\u021b\u0103.<\/p>\n Pentru majoritatea persoanelor, cu excep\u021bia persoanelor cu diabet, pentru care postul poate fi periculos, trebuind discutat cu un medic, aceast\u0103 abordare este benefic\u0103 \u00een mod sigur. Provocarea major\u0103 pentru TRE este schimbarea obiceiurilor actuale, care pot fi ad\u00e2nc \u00eenr\u0103d\u0103cinate. La \u00eenceput, orice schimbare de la norma celor 3 mese pe zi poate fi resim\u021bit\u0103 ca un \u0219oc major. Pot ap\u0103rea foamea intens\u0103, iritabilitatea \u0219i pierderea concentr\u0103rii.<\/p>\n Din fericire, aceste efecte secundare dispar, de obicei, \u00eentr-o lun\u0103. Se recomand\u0103 s\u0103 \u00eencepem aceast\u0103 schimbare major\u0103 cu eliminarea gust\u0103rilor dintre mese, urmat\u0103 de o lungire gradual\u0103 a intervalului dintre cin\u0103 \u0219i prima mas\u0103 a zilei urm\u0103toare. Obiectivul ar fi crearea unei perioade de post de 16-18 ore pe zi.<\/p>\n Aceast\u0103 schimbare este deosebit de benefic\u0103 pentru s\u0103n\u0103tatea noastr\u0103. Iar \u00eentreb\u0103rile urm\u0103toare ne pot ajuta s\u0103 evalu\u0103m necesitatea unor alte schimb\u0103ri benefice \u00een stilul nostru de via\u021b\u0103:<\/p>\n Leg\u0103tura dintre r\u0103spunsurile la aceste \u00eentreb\u0103ri \u0219i starea noastr\u0103 de s\u0103n\u0103tate este una din ce \u00een ce mai clar demonstrat\u0103 de studiile ultimilor ani.<\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n Mirela Musta\u021b\u0103, Redactor executiv e-Asistent.ro<\/em><\/p>\n <\/p>\n Surse de documentare:<\/p>\n\n