Concepția care stă la baza prezentului manual, apărut prin eforturile comune ale colectivului Clinicii de Diabet, Nutriție şi Boli metabolice din cadrul Institutului „N. C. Paulescu” din București, este delimitarea nutriției clinice de celelalte științe nutriționale (igiena alimentației, nutriția comunitară etc.) și definirea ei cât mai riguroasă ca un domeniu de sine stătător al medicinei.

Subiecte acoperite – bazele nutriției clinice, nutriția fiziologică, intervenția medicală nutrițională, managementul nutrițional al bolilor cronice.

O temă cheie abordată în acest volum este managementul terapeutic multifactorial al bolilor cronice, precum și al diferitelor forme de obezitate, în contextul creșterii lor explozive în lumea contemporană.